Cantina Tormaresca

La Cantina Tormaresca è di proprietà della famiglia Antinori dal vicino 1998, si prefigge un solo obiettivo:
produrre vini eccellenti dagli straordinari vitigni autoctoni pugliesi.

In Puglia si assiste da pochi anni ad un Rinascimento del Primitivo, del Negroamaro e dell’Aglianico, vitigni dalla tradizione millenaria risalenti alla Magna Grecia, invertendo la vecchia nomea che voleva la Puglia come una regione votata al mero vino di quantità.

L’azienda Tormaresca è composta da due tenute site nelle terre maggiormente vocate alla tradizione vitivinicola ossia: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, completamente inserita nella naturale murgia barese e Masseria Maime nella prossimità del Salento, il cuore pulsante della Puglia.

Il clima caratterizzato da un forte sbalzo termico tra giorno e notte e la composizione dei terreni comportano una grande influenza sui vigneti.

Le varietà coltivate sono Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Nero di Troia e Moscato Reale.

L’azienda è molto attiva con Marketing di prodotto e sul territorio, ci piace citare un prodotto ben riuscito ad esempio, come il Fichimori, che si propone di divulgare la nuova tradizione del rosso bevuto freddo.