La Boscaiola Vigneti Cenci

La Cantina La Boscaiola è la storia d’amore per il vino di un padre e due figlie. Nel cuore della Franciacorta, a Cologne Bresciano, papà Nelson Cenci e figlie Giuliana e Maria Grazia iniziano un lavoro di dedizione e passione. Fondata negli anni ’60 dal padre, che oggi non c’è più, è gestita dalle sorelle Cenci con forte dinamismo nel ricordo della figura paterna. Il padre, ex medico, decise di ristrutturare questa cascina del 1600, recuperando tutti i vigneti di contorno e piantandone altri per fare il suo vino. Oggi l’azienda si estende su 6 ettari di vigneti coltivati a Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Il loro lavoro è molto minuzioso e raffinato. Siamo nella zona del Monte Orfano, la più antica della zona, che regala ai vini un carattere particolare. La produzione vanta circa 60.000 bottiglie di vino l’anno. Le tipologie di etichette di Franciacorta vanno dal Satèn , il Brut e il Brut Millessimato. Sono prodotti ricchi di personalità ed eleganza espressione del territorio. Tra le etichette più rappresentative, la Cuveé Extra Brut, dedicata a Nelson Cenci, ricavata da un’attenta selezione manuale dei grappoli segue una rifermentazione in bottiglia pari a 36 ed è rabboccato con la stessa cuvée di partenza.