Tenuta Kornell – Vini del Sud Tirol

A Bolzano, località Settequerce, si estende su circa 15 ettari la Tenuta Kornell. Tra i 270 e i 550 m s.l.m., la natura ha concentrato un microclima con escursioni termiche tra il giorno e la notte, perfetto per la viticoltura. Il suolo è ricco di porfido, che assorbe calore di giorno e mantiene bassa la temperatura la notte. Ci troviamo precisamente nel territorio tra Settequerce, Appiano Monte e Gries (Bolzano). La tenuta appartiene alla famiglia Brigl dal 1927, i loro avi già nel XVI secolo erano famosi viticoltori del Sud Tirol. Oggi il responsabile è Florian Brigl con una giovane squadra uniti dalla passione per il vino. Le varietà coltivate sono: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Merlot, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon, ma anche Pinot Bianco, Lagrein e Santa Maddalena. Per la maggiore vinificati in purezza, eccetto che per Zeder (Merlot, Cabernet e Lagrein). I vini seguono una fermentazione controllata in acciaio e alcuni un affinamento in botti di rovere o barique tra i 14 e i 18 mesi. Prima di arrivare sul mercato richiedono ancora altri 10 mesi di fermentazione in bottiglia. I vini Kornell sono emblemi del territorio di appartenenza con grande stile ed eleganza. Oggi la famiglia Brigl con le sue etichette ha tramandato territorio e passione nel bicchiere.