Cantina Colterenzio

La cantina Colterenzio è un esempio completo di come ecostenibilità e agricoltura BIO possano convivere con successo.

La cantina sfrutta il principio impiantistico della caduta di gravità delle uve per preservarne integrità ed aromi, la pressatura soffice ne mantiene corpo ed intensità.

La DOC Alto Adige accomuna pressochè la maggior parte delle produzioni vinicole della provincia di Bolzano, ad eccezione per Lago di Caldaro e Valdadige.

I principali vini di punta dell’azienda sono Chardonnay Formigar, Gewutraminer Atisis, Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti. L’eccellenza trentina tra i bianchi è riconosciuta a livello nazionale in quanto il terreno dolomitico, il perfetto clima che alterna ampi sbalzi climatici e di umidità, permettono il mantenimento di un basso grado zuccherino e di un grado costante e regolare di acidità.

Tra i rossi merita menzione particolare Lagrein (il Dunkel, scuro, e il Kretzer, rosato dai toni decisi) e Pinot Nero. Di sicuro pregio e non meno importanti sono la Schiava Nobile, Moscato Rosa e Moscato Giallo.