Cantina di Montalcino

Cantina di splendente fascino, architettonicamente moderna e di seducenza estrema a forma di botte semi interrata. Poco lontano da Siena, è all’interno del comune di Montalcino ed è l’unica realtà vitivinicola cooperativa, dove ben piccole aziende di pregio conferiscono le loro uve.

Uve che donano Rosso di Montalcino, Vermentino Poggio al Sasso ed il re dei vini, Brunello di Montalcino DOCG.

Quest’ultimo nasce per meticolosa cura dalla potatura a secco della vite, prosegue con scelta del germoglio perfetto, allegazione, invaiatura e diradamenti ben tracciati portano alla conservazione dell’ambiente con agricoltura BIO e ad ottenerne una qualità perfetta.

Riposa per almeno 30 mesi in cantina prima della commercializzazione, ha corpo potente e setosi richiami al terreno sul quale poggia lasciando una scia minerale e tannino morbido, ingentilito dai passaggi in legno.