Cantina Aia Vecchia Bolgheri

Aia Vecchia Bolgheri nasce nel recente 1996 dalla famiglia Pellegrini e grazie al famoso enologo ungherese Tibor Gal si arriva già da subito nel 1998 ad avere la prima annata del “Lagone” .
I terreni sono tra i migliori della costa Toscana, interessano la Maremma Grossetana ed il comune di Bolgheri. Premiata da numerose riviste quali Wine Spectator, ad oggi è tra le realtà più premiate della Toscana.

I principali vini che l’azienda propone sono cinque, tra cui Lagone e Sor Ugo.
Il primo è un blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Riposa per un anno in barriques e successivamente per 6 mesi in bottiglia.
Ampi sentori fruttati da ciliegia e prugna, balsamico e ricca componente vegetale. Armonico, fine e con tenue sapidità.

Sor Ugo oltre ai tre del Lagone ha una piccola aggiunta di Petit Verdot , affina per un periodo superiore, ossia 18 mesi in barriques ed un anno in bottiglia.
Complesso, ha sensazioni olfattive ed organolettiche terziarie, raggiunge aromi di sciroppo di amarena, prugna cotta. Al naso la carica antocianica si esprime con note di cannella, zenzero e caramello.
Tostato, legno di sandalo e goudron si affacciano con cura al palato.