Lighea Zibibbo Donnafugata

Descrizione

Stile: Vino bianco secco e fermo
Classificazione: Terre Siciliane IGT
Produttore: Donnafugata
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, isola di Pantelleria; contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Ghirlanda, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Bukkuram, Favarotta, Monastero.
Altitudine: da 20 a 400 m s.l.m.
Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti.
Suoli: sabbiosi di origine lavica, variano da sub-acidi a neutri (pH 6,5 – 7). Suoli profondi e fertili. Ben dotati in Fosforo, Potassio e Zinco.
Allevamento e potatura: le viti sono coltivate, all’interno di conche, ad alberello pantesco basso, costituito da due a quattro branche e caratterizzato da espansione orizzontale. Tutte le lavorazioni sono eseguite a mano.
Densità impianto: da 2.500 a 3.600 piante per ettaro.
Rese per ettaro: circa 60 q.li/ha

Fermentazione: in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento: in vasca per alcuni mesi e almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Alcol: 12,34 % vol.
Acidità totale: 6 g/l.
pH: 3,9