Descrizione
Il Vino Liquoroso Donato Santa Cristina è di colore giallo con riflessi ambrati, al naso ha sentori di frutta essiccata e candita. In bocca si presenta strutturato, ampio, dolce, fresco, con un finale lungo e persistente.
Le caratteristiche tecniche del Vino Liquoroso Donato Santa Cristina sono:
Tipologia: vino bianco dolce da dessert
Gradazione alcolica: 16% vol.
Uve: Trebbiano con una piccola percentuale di Malvasia
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Formato: 750 ml
Questo vino tradizionale toscano viene normalmente consumato a fine pasto con la pasticceria secca, in particolare con i cantucci.
Vinificazione e affinamento:
Le uve vengono raccolte in due fasi separate della vendemmia, all’inizio e alla fine per garantire sia freschezza sia zuccheri, una volta avvenuta la fermentazione la maturazione avviene nei tradizionali carati.
Al vino base viene aggiunto mosto concentrato e alcool
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