Cod. Prodotto: CEC.MRL.CRM.EUC.XXX.XXX Categoria:

Villa Capodilista La Montecchia

Villa Capodilista La Montecchia Conte Emo Capodilista
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2010
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Villa Capodilista La Montecchia

Villa Capodilista La Montecchia Conte Emo Capodilista

Prezzo CAD.

PRODOTTO ESAURITO
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Annata: 2010
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Villa Capodilista La Montecchia Conte Emo Capodilista sono:

Stile: Vino rosso fermo
Classificazione: Colli Euganei Doc
Produttore:  Conte Emo Capodilista
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 60% Merlot, 33% Carmenére e Cabernet Sauvignon, 7% Raboso.
Regione: Veneto
Altitudine: 130 metri sul livello del mare
Affinamento: barriques 18 mesi, seguono 24 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol
Filosofia Produttiva: Vignaioli Indipendenti

Il Villa Capodilista della cantina La Montecchia di Conte Emo Capodilista è un vino rosso, realizzato dalla miscelazione dei vini ottenuti da Merlot, 60%, Carmenère, 33%, Raboso, 7%, coltivate nei terreni di proprietà della tenuta della cantina, sui colli Euganei a Montecchia, provincia di Padova.

Le vigne, coltivate secondo il metodo a spalliera, godono di un’ottima soleggiatura e di un terreno argilloso a pasta media, connotato dalla presenza di , e di un altitudine ideale, 130 mt slm, per ottenere la massima vigoria vegetativa di queste specie.

Le uve, attentamente selezionate, vengono poste a macerare direttamente sulle bucce, in seguito avviene la fermentazione alcolica e poi l’affinamento, dapprima in barriques per 18 mesi e poi in bottiglia per 24 mesi.

La Cantina La Montecchia di Conte Emo Capodilista è nota per aderire alla filosofia dei ‘vignaioli indipendenti’ e per le sue politiche a basso impatto ambientale, per cui è stata insignita del premio Eco-friendly.

Il Villa Capodilista presenta una colorazione intensa, rosso rubino, variegato da accenni granati. All’olfatto è complesso ed intenso, con un bouquet fruttato che si schiude con note di bacche rosse e confettura di more, sostenuti da sentori di liquirizia e tabacco, con tracce di rabarbaro e spezie selvatiche. Al palato è elegante e strutturato, dal sorso pieno, di buona freschezza e con tannini soldi e persistenti, con un finale lungo, di carattere.

La temperatura di servizio è compresa tra 18-20°C, è consigliabile utilizzare un calice di cristallo, possibilmente un Grand Ballon, ottimo per permettere la corretta evoluzione del sorso e lo sviluppo aromatico di questo rosso strutturato.

Squisito da accompagnarsi a pietanze saporite, a base di selvaggina e carni speziate, ma anche a formaggi stagionati da palato sapido e consistente. Un abbinamento peculiare è quello con filetto alla Wellington, accompagnato da salsa verde di prezzemolo e uova.

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