Cod. Prodotto: CTM.SPT.CBS.OFC.XXX.XXX
Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC Conte d'Attimis

Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC

Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC

11%
Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC Conte d'Attimis
Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2013
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC

11%
Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC Conte d'Attimis

Prezzo CAD.

22,00

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Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2013
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC Conte d’Attimis sono:

Stile: Vino rosso fermo
Classificazione: Friuli Colli Orientali DOC
Produttore:  Conte D’Attimis 
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 40% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 15% Schioppettino
Regione: Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Posizione :  le Colline della Tenuta Sottomonte in comune di Buttrio (UD)
Altitudine: 300 – 500 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: terreno collinare composto d marne arenarie con una buona presenza di argilla
Sistema d’allevamento: a Guyot, tradizionale forma di allevamento praticata in Friuli ottimizzate, per una produzione di qualità che consente di potare al fine di contenere la vigoria della pianta ed ridurre il carico di gemme. Questo permette di avere pochi frutti ma di elevatissima qualità dato che tutte le energie e la linfa vitale della pianta con tutti i meravigliosi nutrienti è destinata a pochi grappoli
Resa per ettaro: 65 quintali/ettaro
Vendemmia: a partire dalla seconda settimana del mese di ottobre l’uva è raccolta manualmente e posta in piccola cassette al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche. La raccolta è fatta da personale specializzato che seleziona solo i grappoli migliori, sani e giunti a perfetta maturazione.
Vinificazione: vinificazione in rosso con prolungata macerazione del mosto con le bucce a temperatura controllata (28 °C), per l’ottenimento di un vino strutturato. Segue la pressatura ed il completamento della fermentazione alcolica
Fermentazione: a temperatura costante di 26° C
Affinamento : in vasca di cemento sulle lisi
Affinamento:
 in botti di rovere ed in piccoli carati di rovere francese (di primo e secondo passaggio) per almeno 24-30 mesi. L’affinamento prosegue dopo l’imbottigliamento nella cantina sotterranea per circa 12 mesi prima dell’etichettatura.
Longevità: oltre i 4 anni. In condizioni ottimali può arrivare anche a 10 anni
Consigli per il servizio: si consiglia di servire a temperatura ambiente di 18° C previa scaraffatura in decanter per almeno 10 minuti
Filosofia del Produttore: agricoltura a basso impatto ambientale.

Il Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC della cantina Conte d’Attimis è un vino rosso fermo, realizzato dalla miscela delle uve di Cabernet Sauvignon , al 40%, di Merlot, al 45% e Schioppettino, al 15%, coltivate sulle colline della Tenuta di Sottomonte a Bruttio, Friuli Venezia Giulia.

I terreni della cantina sono caratterizzati dalla presenza di marne argillose e da una buona consistenza arenaria; le vigne, sono allevate secondo il metodo Guyot che consente una migliore vigoria ed una fine selezione delle gemme.

Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, vengono vendemmiate a partire dalla seconda settimana di ottobre; successivamente, i grappoli vengono posti a macerare a contatto con le bucce a temperatura controllata, per rendere più marcata la struttura del vino. Le uve, vinificate in rosso, vengono pressate prima di concludere la fermentazione alcolica. L’affinamento viene svolto dapprima in botti di rovere di Slavonia e in piccoli Allier, per 24-30 mesi, ed infine in bottiglia, stivate orizzontalmente per almeno 12 mesi.

La cantina Conte d’Attimis è nota per la genuinità e la qualità dei suoi prodotti, che spiccano per la cura e l’attenzione posta in ogni fase, dalla raccolta all’affinamento, nonché per la scelta di personale qualificato per ogni fase del processo.

Il Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC presenta una colorazione rosso granata, con nuance rosso rubino. All’olfatto è caldo, connotato da un bouquet fruttato con note di frutti rossi, amarene e tracce di fieno, con profumi maturi e ben amalgamati. Al palato si presenta deciso ed asciutto, con sfumature di liquirizia dolce e confettura di sottobosco, con un gusto persistente e gradevole.

La temperatura di servizio è di 18°C, è consigliabile inoltre scaraffarlo in un decanter almeno 10 minuti prima del servizio; infine per goderne appieno la struttura è ideale un calice di cristallo Grand Ballon.

Ottimo da accompagnarsi a selvaggina e carni speziate, ma anche a formaggi nobili a pasta dura come parmigiano reggiano e fontine stagionate.  

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