Cod. Prodotto: CNN.VRM.XXX.WRC.XXX.PRG

Vermentino di Gallura Pariglia Contini

Vermentino di Gallura Pariglia Contini

Premi:
27%

Le uve Vermentino protagoniste in questo Vermentino di Gallura Pariglia Contini, gli conferiscono la loro tipica aromaticità assorbita anche dal terreno minerale, e il loro spessore. Questo è un vino bianco fermo secco, uno dei fiori all’occhiello della Cantina Contini: durante la Sartiglia si assisteva anche alla corsa delle Pariglie, ovvero una spettacolare esibizione a cavallo, e tutta la forza di quella tradizione è insita nel Vermentino omonimo. Il Pariglia fa parte della linea di vini Contini presentata per il 111 anniversario dell’azienda, assieme al Sartiglia e al Componidori.
Il clima mediterraneo con inverni miti e ventilazione costante anche durante le più torride estati, si unisce al terreno di origine vulcanica e accoglie impianti a spalliera di Vermentino che è pronto alla vendemmia verso la metà o la fine di settembre.
La seguente vinificazione avviene tramite la canonica pressatura soffice, il metodo migliore per vini bianchi di questo calibro. Per quanto riguarda l’affinamento, avviene in una doppia fase: la prima per diversi mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, la seconda in bottiglia per rendere il Vermentino di Sardegna DOC avvolgente e aromatico.
E a proposito di aromi, in questo caso si possono apprezzare tutta la freschezza e la morbidezza attraverso bouquet delicati di rosa e acacia, con persistenze fruttate ma molto leggere.
Proprio tale delicatezza, che conferma un assaggio secco ma beverino, rendono questo vino particolarmente adatto all’ora dell’aperitivo se composto da assaggi sapidi ma non troppo conditi; anche il pesce alla griglia è esaltato accanto al Pariglia Contini, così come insalate miste e primi composizioni di formaggi stagionati.
La temperatura di servizio è da preferire sugli 8°C, al massimo 10°C, in calice di apertura medio-ampia.
Tutta la Gallura e l’anima sarda in un tuffo dal colore paglierino intenso, con sfumature cromatiche dorate e un sorso avvolgente: il Vermentino Pariglia, così come il Vermentino Mamaioa, sono due eccellenze nel novero dei vini bianchi.

Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2020
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Vermentino di Gallura Pariglia Contini

27%
Premi:

Prezzo CAD.

9,80

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Le uve Vermentino protagoniste in questo Vermentino di Gallura Pariglia Contini, gli conferiscono la loro tipica aromaticità assorbita anche dal terreno minerale, e il loro spessore. Questo è un vino bianco fermo secco, uno dei fiori all’occhiello della Cantina Contini: durante la Sartiglia si assisteva anche alla corsa delle Pariglie, ovvero una spettacolare esibizione a cavallo, e tutta la forza di quella tradizione è insita nel Vermentino omonimo. Il Pariglia fa parte della linea di vini Contini presentata per il 111 anniversario dell’azienda, assieme al Sartiglia e al Componidori.
Il clima mediterraneo con inverni miti e ventilazione costante anche durante le più torride estati, si unisce al terreno di origine vulcanica e accoglie impianti a spalliera di Vermentino che è pronto alla vendemmia verso la metà o la fine di settembre.
La seguente vinificazione avviene tramite la canonica pressatura soffice, il metodo migliore per vini bianchi di questo calibro. Per quanto riguarda l’affinamento, avviene in una doppia fase: la prima per diversi mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, la seconda in bottiglia per rendere il Vermentino di Sardegna DOC avvolgente e aromatico.
E a proposito di aromi, in questo caso si possono apprezzare tutta la freschezza e la morbidezza attraverso bouquet delicati di rosa e acacia, con persistenze fruttate ma molto leggere.
Proprio tale delicatezza, che conferma un assaggio secco ma beverino, rendono questo vino particolarmente adatto all’ora dell’aperitivo se composto da assaggi sapidi ma non troppo conditi; anche il pesce alla griglia è esaltato accanto al Pariglia Contini, così come insalate miste e primi composizioni di formaggi stagionati.
La temperatura di servizio è da preferire sugli 8°C, al massimo 10°C, in calice di apertura medio-ampia.
Tutta la Gallura e l’anima sarda in un tuffo dal colore paglierino intenso, con sfumature cromatiche dorate e un sorso avvolgente: il Vermentino Pariglia, così come il Vermentino Mamaioa, sono due eccellenze nel novero dei vini bianchi.

Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2020
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Resa per ettaro: 70 – 80 quintali/ettaro
Sistema di allevamento:
 spalliera allevata  a cordone speronato
Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso e Sinis. Alto Campidano
Temperatura di servizio: 
12° C
Abbinamento: 
Ideale con pesci grassi  alla griglia, primi piatti a base di verdure e pesce
Terreno: il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto,  discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina.
Clima: il clima della zona  è mediterraneo, caratterizzato  da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell’anno e concentrate quasi totalmente  nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità  provenienti  da maestro, da temperature elevate nel periodo  primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno
Vendemmia:
 seconda metà di Settembre
Vinificazione: pressatura soffice cui segue fermentazione in vasche di acciaio INOX a temperatura controllata. Affinamento in vasche di cemento vetrificato ed acciaio per  almeno 3 mesi. Maturazione finale in bottiglia per 3 mesi

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Prezzo CAD.

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