Cod. Prodotto: VLN.VRC.XXX.VJC.XXX.XXX Categoria:
Velenosi Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Querciantica Velenosi

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Querciantica Velenosi

Velenosi Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, offre all’olfatto un bouquet floreale delicato ma deciso, gradevolmente fruttato, con leggere note di mela verde, miele, spezie. Il gusto è pieno, armonico e persistente, con il caratteristico finale lievemente amarognolo.

Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2021
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Querciantica Velenosi

Velenosi Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Prezzo CAD.

8,50

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Di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, offre all’olfatto un bouquet floreale delicato ma deciso, gradevolmente fruttato, con leggere note di mela verde, miele, spezie. Il gusto è pieno, armonico e persistente, con il caratteristico finale lievemente amarognolo.

Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2021
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Altitudine media: 100 mt s.l.m
Caratteristiche del terreno: Medio impasto tendente al sabbioso
Vendemmia: Raccolta manuale in piccole cassette riposte in celle frigorifere prima di arrivare in cantina.
Vinificazione: Il Verdicchio è un mosto fiore ottenuto dalla spremitura soffice delle uve che vengono raccolte a mano quando sono leggermente surmature, vengono pressate con la pneumopres, il mosto viene raccolto in contenitori di refrigerazione e portato a 5°C per la decantazione statica, e successivamente trasferito in serbatoi d’acciaio per la fermentazione che avviene a temperatura controllata. La fermentazione avviene con l’inoculo di lieviti selezionati, e con massima cura, onde evitare fermentazioni indesiderate. Il vino ottenuto, è conservato in contenitori d’acciaio a temperatura controllata sino al momento dell’imbottigliamento sterile. La leggera surmaturazione delle uve e il contatto del vino con i lieviti selezionati, conferiscono al prodotto particolari caratteristiche di pienezza e rotondità.
Resa per ettaro: 80 quintali/ettaro
Zona di produzione: Regione Marche
Abbinamenti: accompagna perfettamente piatti impegnativi e profumati come zuppe di verdure, pasta e ceci, tagliatelle ai funghi. Ottimo il tradizionale abbinamento con la rana pescatrice in potacchio.

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