Descrizione
Denominazione: Valpolicella DOC
Uve: Corvina 45%, Corvinone 25%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Produttore: Farina
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Terreno: calcareo-vulcanico
Esposizione: nord-sud, ovest
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Allevamento: pergola
Vendemmia: a mano metà settembre
Vinificazione: pigiatura, diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati, delestage e rimontaggi
Affinamento: acciaio, bottiglia
Gradazione alcolica: 12,0 % vol.
Temperatura servizio: 16-18° C
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