Cod. Prodotto: VCT.SVG.CHD.PTC.XXX.XXX Categoria:
Tra Donne Sole Piemonte DOC Sauvignon Chardonnay Vite Colte

Tra Donne Sole Piemonte DOC Vite Colte

Tra Donne Sole Piemonte DOC Vite Colte

28%
Tra Donne Sole Piemonte DOC Sauvignon Chardonnay Vite Colte

Colore: oro pallido con riflessi brillanti
Profumo: bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di fiori
Sapore: l’incontro tra due vitigni di grande carattere creano al palato un concerto armonico di stoffa setosa con l’apporto di un giusto grado di acidità da renderlo particolarmente invitante

Tipologia:
Classificazione:
Vitigni: ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2020
Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

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Tra Donne Sole Piemonte DOC Sauvignon Chardonnay Vite Colte

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7,60

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Colore: oro pallido con riflessi brillanti
Profumo: bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di fiori
Sapore: l’incontro tra due vitigni di grande carattere creano al palato un concerto armonico di stoffa setosa con l’apporto di un giusto grado di acidità da renderlo particolarmente invitante

Tipologia:
Classificazione:
Vitigni: ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2020
Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Nizza Monferrato, Ricaldone , Castelnuovo Don Bosco (Asti)
Resa ettaro: 50 hl
Zuccheri: 4 gr/l ± 2
Acidità totale: 6.0 gr/l ± 2,0
Temperatura di servizio: 10°-12° C

Collocazione e caratteristiche dei vigneti:
i vigneti di queste due varietà hanno trovato tra le colline del Monferrato un microclima ideale per esprimere questo vino ricco di calore e dai profumi singolari.
I vigneti si trovano nei comuni di Nizza Monferrato, Ricaldone e Castelnuovo Don Bosco. Le basse rese in vigneto e la diversa consistenza dei terreni e dei microclimi ci consentono di ottenere un vino complesso e unico

Vinificazione e affinamento:
la pressatura ovviamente è soffice e la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, mantenendo sempre i due mosti rigorosamente separati.
Dopo la fermentazione alcolica, mentre il Sauvignon riposa e decanta a bassa temperatura, il vino Chardonnay viene sottoposto a fermentazione malolattica e riposa alcuni mesi sui lieviti.
In primavera gli enologi effettuano l’assemblaggio la cui percentuale può variare leggermente di  anno in anno.

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Premi: Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89, Luca Maroni: 88

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