Descrizione
- Categoria: Speciali Vino Rosso
- Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
- Vitigno: Montepulciano
- Produttore Talamonti Azienda Vinicola
- Regione: Abruzzo
- Annata: 2017
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 13,5%
Altitudine media: mt 300 s.l.m.
Terreno: argilloso, mediamente calcareo
Area di produzione: vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, nella zona di produzione del Montepulciano d’Abruzzo, sulle pendici del Gran Sasso.
Produzione: 30.000 bottiglie.
Longevità : 6 -10 anni.
Abbinamento: ideale con carne di selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C
Tecnica di Produzione: Prodotto esclusivamente da uve Montepulciano selezionate e raccolte a mano a metà Ottobre nei vigneti Talamonti. Dopo la diraspapigiatura viene eseguita una fermentazione alcolica per 14 giorni a cui segue una fermentazione malolattica in fusti di rovere francese (alluer e troncais). Il vino matura in barriques francesi da 300 litri per dodici mesi. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia
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