Lo Spumante Blanc de Blanc è un vino bianco a metodo classico prodotto dall’azienda Marcalberto. E’ un Pas Dosè, ossia senza aggiunta di zuccheri dopo la stappatura a raso. E’ ottenuto da sole uve Chardonnay, ed alla vista si compone di un color giallo paglierino tenute con riflessi verdolini. Al palato è fine ed elegante, richiama caprifoglio, miele di tiglio e pan brioches. Diretto e tagliente alla beva, è per veri puristi. Di fresca acidità e lunga scia minerale. Esprime il terroir piemontese con grazia. Affina in botti e successivamente per 32 mesi sui lieviti.