Cod. Prodotto: BCD.PNR.XXX.OCG.XXX.CSA Categoria:

Spumante Metodo Classico Della Casa Oltrepo Pavese DOCG

Spumante Metodo Classico Della Casa Oltrepo Pavese DOCG

Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: Senza Annata

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Prezzo CAD.

21,00

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Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: Senza Annata

Zona di produzione: Montù Beccaria (PV)
Caratteristiche del terreno: sabbioso, argilloso
Temperatura di Servizio: 8° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vinificazione: vinificazione in bianco attraverso spremitura soffice e progressiva delle uve.
La fermentazione con l’aggiunta di lieviti selezionati a 18° C avviene in vasche d’acciaio inox.
Affinamento: Almeno 20 mesi sui lieviti, seguono poi 3 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.

Lo Spumante Cuvèe della Casa nasce nella zona dell’Oltrepò Pavese, zona collinare nella provincia di Pavia, in Lombardia, patria storica dello spumante italiano. Viene prodotto da uva di Pinot Nero e Chardonnay, provenienti da vigneti allevati a spalliera e guyot in terreno marnoso in prevalenza argilloso e calcareo. Questo vino viene realizzato con metodo classico, seguendo l’affinamento in bottiglia sui lieviti di circa 18 mesi. Lo Spumante Metodo Classico Della Casa, assieme ad altri due vini, fa parte della gamma del Metodo Classico Docg Berté & Cordini e viene prodotto nelle Cantine Francesco Montagna, che prendono il nome dal fondatore. Fondate nel 1895, sono passate di proprietà nel 1974 alla famiglia Berté Cordini, che è riuscita a cogliere un’importante eredità, proseguendo l’attività dell’azienda storica pavese. La famiglia possiede 15 ettari vitati nei comuni di Montù Beccaria e Zenevredo. È una realtà imprenditoriale dalla visione totale, che cerca di unire la tradizione vitivinicola dell’Oltrepo Pavese volgendo lo sguardo al futuro, all’innovazione e alla qualità dei vigneti caratteristici. Un lavoro ha come obiettivo la massima qualità, curando i vigneti, vinificando in modo rigoroso nel rispetto delle proprietà naturali delle uve.

Lo Spumante Cuvèe della Casa ha un grado zuccherino classificato Brut, presenta spuma bianca, soffice e ricca con perlage fine e persistente. È di colore giallo dorato e si caratterizza per il suo profumo fruttato e floreale. Al palato risulta fresco ed invitante, dal gusto complesso e pieno di equilibrio con una buona sapidità. È adatto ad accompagnare tutto il pasto, ma trova migliore espressione se unito agli antipasti non troppo strutturati, primi e secondi piatti. Ideale per accompagnare piatti di mare e la frittura di pesce. Interessante se servito per rallegrare un aperitivo. È consigliato servire questo spumante ad una temperatura tra i 10°C e 12°C per apprezzarne il perlage fine ed elegante.

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