Tipo: Spumante Brut Riserva Millesimato
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: Chardonnay 25%, Pinot Nero 70%, Pinot Meunier 5%
Produttore: Maso Martis
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino
Coltivazione biologica: potatura corta , lavorazione terreno a filari alterni, concimazione organica biennale/triennale, irrigazione a goccia solo di soccorso,
Temperatura di servizio: 10-12° C
Vendemmia: Raccolta eseguita a mano. Le uve vengono adagiate in piccole casse per mantenere integre le proprietà e caratteristiche
Vinificazione: dopo la vendemmia si procede immediatamente alla pressatura soffice delle uve intere lavorandole separatamente; vinificazione in acciaio e affinamento in barrique. Aggiunta finale di lieviti selezionati
Affinamento: permanenza su lieviti per oltre 72 mesi
Gradazione alcolica: 12,6% vol.