Cod. Prodotto: FNR.CHD.XXX.VSQ.EBT.XXX Categoria:

Spumante EXTRA BRUT Metodo Classico

Spumante EXTRA BRUT Metodo Classico

3%

Spumante Extra Brut Metodo Classico Funaro ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un perlage finissimo e persistente con una elegante corona di spuma. Al naso complesso, con intensi sentori di lievito. In bocca molto ricco, secco ed equilibrato con una punta finale acidula, indice di piena vitalità.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Spumante EXTRA BRUT Metodo Classico

3%

Prezzo CAD.

28,00

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Spumante Extra Brut Metodo Classico Funaro ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un perlage finissimo e persistente con una elegante corona di spuma. Al naso complesso, con intensi sentori di lievito. In bocca molto ricco, secco ed equilibrato con una punta finale acidula, indice di piena vitalità.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Provincia di Trapani Salemi
Caratteristiche del terreno: marnoso gessoso
Temperatura di Servizio: 8° C
Vendemmia: prima settimana di agosto.
Vinificazione: Dopo un’attenta selezione delle uve, si esegue una pigiatura soffice e poste le uve in vasi vinari di acciaio a circa 15°C. A fine fermentazione, la maturazione prosegue sui lieviti.
Nella primavera successiva alla vendemmia, il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia ad una temperatura di 15°C, per circa 50 giorni. Ultimata la presa di spuma, le bottiglie rimangono in catasta per circa 36 mesi. Successivamente, le bottiglie vengono poste nelle “Pupitres” per effetuare il “Reumage” e consentire l’illimpidimento del prodotto. Dopo circa 30 giorni di “Reumage”, si effettua la sboccatura.
Affinamento: Sui lieviti 36 mesi.

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