Acidità Totale: 5,30 gr/lit
Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
Abbinamenti: ideale con crostacei e piatti a base di pesce, è eccezionale con astice e aragosta preparati nei modi più semplici.
Come per tutti i vini Skok, la raccolta dell’uva Sauvignon è stata effettuata a mano con scelta accurata dei grappoli: primo importantissimo passo per avere la massima qualità dal vino che si ottiene. Poi viene effettuata una pressatura soffice, quindi una decantazione statica e permanenza sui lieviti il più a lungo possibile.