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Cod. Prodotto: PLT.LAM.LMS.LSC.XXX.SNT
Sant'Agata Lambrusco di Sorbara Paltrinieri

Sant'Agata Lambrusco di Sorbara DOC

Sant'Agata Lambrusco di Sorbara DOC

18%
Sant'Agata Lambrusco di Sorbara Paltrinieri

Sant’Agata Lambrusco di Sorbara Paltrinieri ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, perlage fine. Al naso esprime note intense ed eleganti di frutti di bosco e un caratteristico profumo di violetta. In bocca il gusto è secco, con una piacevole e rinfrescante acidità.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Peso: N/A
Annata: 2019, 2020
Gradazione alcolica: 11,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Sant'Agata Lambrusco di Sorbara DOC

18%
Sant'Agata Lambrusco di Sorbara Paltrinieri

Prezzo CAD.

10,50

Svuota

Sant’Agata Lambrusco di Sorbara Paltrinieri ha un colore rosso rubino con riflessi violacei, perlage fine. Al naso esprime note intense ed eleganti di frutti di bosco e un caratteristico profumo di violetta. In bocca il gusto è secco, con una piacevole e rinfrescante acidità.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Peso: N/A
Annata: 2019, 2020
Gradazione alcolica: 11,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Provincia di Modena, Sorbara
Temperatura di Servizio: 8-12° C
Vendemmia: la raccolta delle uve è accuratamente selezionata.
Vinificazione: classica vinificazione con macerazione a contatto con le bucce per due giorni e rifermentazione in vasche termocondizionate.
Affinamento: non effettua passaggio in legno.

Prodotto utilizzando il metodo Charmat, questo vino, il Sant’Agata Lambrusco di Sorbara DOC, è un rosso frizzante premiato dalla guida Gambero Rosso con Due Bicchieri.

Nasce da uve al 100% Lambrusco di Sorbara, coltivate nell’omonimo comune in provincia di Modena, nel cuore della Pianura Padana. Questo robusto vitigno, dalla bacca rossa, cresce su suoli di origine alluvionale, caratterizzati da strati di natura limosa con alte percentuali di sabbia. Data l’assenza di pendenza, è la finezza del terreno a permettere il drenaggio dell’acqua.

La vendemmia e la cernita sono eseguite con grandissima cura, cui seguono una macerazione in acciaio a contatto con le bucce per 2 giorni e una fermentazione naturale in autoclavi, seguendo il metodo Charmat. L’affinamento non prevede alcun riposo in legno, il vino è direttamente imbottigliato.

La cantina Paltrinieri, attiva fin dal 1926, continua a produrre vino nel rispetto delle antiche tradizioni.

Alla vista il Lambrusco di Sorbara Sant’Agata si presenta di un tenue color rubino, tendente a una sfumatura di rosato intenso, con nuance violacee. La spuma è piacevole, fine e persistente.

Il profumo, squisitamente floreale e fruttato, evoca intense note di viola e di bacche del sottobosco.

Al palato risulta leggero e secco, presentando una deliziosa freschezza e una sfumatura di frutta matura. Particolarmente apprezzabile il perlage duraturo.

È un ottimo vino da consumare come aperitivo; si sposa con gli stuzzichini in generale, con i formaggi freschi ma soprattutto con i salumi tradizionali emiliani, come il Prosciutto di Parma o la coppa. Accompagna perfettamente i primi piatti, come la pasta alle verdure o al ragù, e i secondi di carne rossa. È da scoprire con le uova, le torte salate, la pizza e con le fritture in generale.

La temperatura di servizio consigliata varia fra 10-12°C, in un calice ad apertura media possibilmente un ballon, per permettere una corretta evoluzione aromatica nonché una buona ossigenazione.

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