La Spallata Sangiovese di Romagna Superiore DOC San Patrignano

Sangiovese di Romagna Superiore DOC La Spallata San Patrignano perla della Romagna, si presenta di color rosso rubino mattone con nuance granate, ha ampi archetti glicerici sul bicchiere.

All’olfatto è un profluvio di sensazioni, si apre da subito con prugna, ciliegia marasca e ribes nero, per proseguire con violetta e rosa. Si notano dopo attente ossigenazioni la nocciola e la mandorla. Chiude con nota vegetale di erba essicata di tè nero e tabacco.

Al palato La Spallata Sangiovese di Romagna Superiore DOC San Patrignano è di ottimo corpo, denso e viscoso. Risiede una componente di caramello e burro a seguito della mallolattica. Finale lungo e di ottima persistenza.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina, cacciagione.