Cod. Prodotto: VCT.BRB.XXX.BAG.XXX.XXX Categoria: Tag:
San Nicolao Barbera d'Asti Vite Colte

San Nicolao Barbera d'Asti Vite Colte

San Nicolao Barbera d'Asti Vite Colte

10%
San Nicolao Barbera d'Asti Vite Colte
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio e pronunciato con sentori di ciliegie
Sapore: secco. sapido. incredibilmente morbido per un barbera giovane
Tipologia:
Classificazione:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019, 2020
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

San Nicolao Barbera d'Asti Vite Colte

10%
San Nicolao Barbera d'Asti Vite Colte

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Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio e pronunciato con sentori di ciliegie
Sapore: secco. sapido. incredibilmente morbido per un barbera giovane
Tipologia:
Classificazione:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019, 2020
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Nizza Monferrato (Asti)
Resa ettaro: 55 hl
Zuccheri: < 2  gr/l
Acidità totale: 5.80 gr/l ± 0,5
Temperatura di servizio: 16°-18° C

Collocazione e caratteristiche dei vigneti:
Le uve barbera destinate a produrre questo splendido vino sono coltivate in alcuni vigneti siti in località “San Nicolao” che si estendono per 25 ettari nel comune di Nizza Monferrato (AT).
L’altitudine media di 250 metri, la forma tradizionale dell’allevamento della vite e la gestione dei vigneti a basse rese consentono di produrre un vino dalle caratteristiche e dalla personalità sorprendenti.

Vinificazione e affinamento:
La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione delle bucce di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28° C.
La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica; segue ancora un periodo di affinamento in bottiglia per esaltarne la tipicità e l’eccezionale morbidezza.

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Premi: Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89, Luca Maroni: 88

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