Descrizione
- Categoria: Top Seller Vino Bianco Vino Biologico
- Denominazione: Salento I.G.T.
- Vitigno: Malvasia
- Vitigno: Sauvignon
- Produttore San Marzano
- Regione: Puglia
- Annata: 2020
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 12,5%
Zona di produzione: Vigneti selezionati nella zona di San Marzano (Salento – Puglia)
Altimetria: 100 metri sul livello del mare
Vendemmia: Seconda e terza settimana di Agosto
Densità d’impianto: 4.000 viti per ettaro
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Vinificazione: criomacerazione in pressa per 6-8 ore e successiva pressatura soffice delle vinacce. segue decantazione statica e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 11°C
Affinamento: in acciaio.
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