Descrizione
Stile: Vino bianco secco fermo
Produttore: San Marzano
Denominazione: Salento IGP
Regione: Puglia
Zona di produzione: Vigneti selezionati nella zona di San Marzano (Salento – Puglia)
Altimetria: 100 metri sul livello del mare
Vendemmia: Seconda e terza settimana di Agosto
Densità d’impianto: 4.000 viti per ettaro
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 50% Malvasia Bianca, 50% Sauvignon Blanc
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Vinificazione: criomacerazione in pressa per 6-8 ore e successiva pressatura soffice delle vinacce. segue decantazione statica e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 11°C
Affinamento: in acciaio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.