Cod. Prodotto: BFF.NBB.CHV.SFG.XXX.XXX
Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG Boffalora

Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG

Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG

14%
Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG Boffalora
Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 15,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG

14%
Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG Boffalora

Prezzo CAD.

51,00

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Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 15,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG Boffalora sono:

Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Sforzato di Valtellina DOCG
Produttore: Boffalora
Contenuto: 0,75 L
Vitigno: Nebbiolo 100%
Regione: Lombardia
Vigneti: in Contrada Balzarro (Castione Andevenno).
Caratteristiche del terreno: sciolto e sabbioso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: da uve vendemmiate tardivamente
Affinamento: almeno 15 mesi in legno
Gradazione: 15 % vol

Le cantine Boffalora si trovano nel cuore dell’alta Lombardia, nella meravigliosa Valtellina dove il clima è accogliente e fresco, e il terreno è sciolto e sabbioso: qui si produce da uve Nebbiolo in purezza il Runco de Onego Sforzato di Valtellina DOCG Boffalora, un vino rosso fermo conosciuto ben oltre i confini territoriali e regionali. La vendemmia è svolta manualmente nel rispetto della tradizione dell’arte viticola, per affrontare poi una vinificazione che porta ad un bouquet aromatico intenso e persistente sia al naso che al palato. All’olfatto, lo Sforzato Runco de Onago DOCG si apre con forti e riconoscibili note di frutta rossa e confettura, con retrogusti di spezie, caffè e tabacco; l’assaggio è rotondo e appagante, molto elegante: di color rosso rubino molto vivido, il sorso è caldo ed equilibrato per dolcezza e acidità, per un momento di degustazione che si presta ad accompagnare anche piatti elaborati. Da riservare per un’occasione speciale o per un pasto elegante e in compagnia, questo vino rosso Valtellina DOCG può essere accompagnato a piatti di carne sia bianca che rossa, al forno o stufata, primi piatti corposi e al forno, contorni di verdure e salumi, assaggi di formaggi erborinati e di media stagionatura. Per godere di tutto il suo importante bouquet, si consiglia di versarlo in un ballon, ideale per i vini robusti come questo, e alla temperatura di 18-20°C. Si tratta anche di un ottimo investimento, date le sue capacità di invecchiamento fino a sette anni in cantina. Dopotutto, l’affinamento prevede un riposo di più di un anno e in legno e poi un ulteriore periodo in vetro: queste condizioni inspessiscono la struttura del vino, ampliando lo spettro aromatico; tutto comincia però dalla vendemmia, che prevede la raccolta delle uve Nebbiolo e una vinificazione che comincia solo dopo un periodo di appassimento delle uve.

 

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