Cod. Prodotto: FLT.MPL.XXX.RCC.XXX.XXX Categoria:

Rosso Conero DOC

Rosso Conero DOC Fattorie Le Terrazze
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Rosso Conero DOC

Rosso Conero DOC Fattorie Le Terrazze

Prezzo CAD.

12,00

PRODOTTO ESAURITO
Avvisami quando disponibile
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Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Rosso Conero DOC Fattorie Le Terrazze sono:

Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Rosso Conero DOC
Produttore: Fattoria Le Terrazze
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Montepulciano
Regione: Marche
Vigneti: Numana, Parco del Conero
Caratteristiche del terreno: calcareo-argilloso, calcareo-sabbioso
Vinificazione: la macerazione avviene sulle bucce per 20-30 giorni; la fermentazione in vasche di vetro-cemento a 28°C. I rimontaggi sono eseguiti 2 volte al giorno
Affinamento: 6 mesi in botti fi acciaio e 12 mesi in botti grandi di rovere.

Il Rosso Conero DOC delle Fattorie Le Terrazze è un vino rosso realizzato integralmente con uve di Montepulciano, coltivate sulle pendici del monte Conero, in provincia di Ancona nelle Marche.

Il Grappolo di Montepulciano è di corporatura media, compatto, dalla forma conico cilindrica; gli acini sono di calibro comune, con buccia spessa, pruinosa di colore blu-nera.

Le uve, attentamente selezionate, vengono fatte macerare per 8-9 giorni,senza fermentazione malolattica, segue la maturazione di 15 mesi, in botti, la fermentazione realizzata in inox. Infine l’affinamento, di 6 mesi in inox e 12 in grandi botti.

Le Fattorie Le Terrazze, sono rinomate per l’attenzione posta nella vinificazione, nonché nella cura delle vigne, perfettamente seguita in ogni fase vegetativa.

Il Rosso Conero DOC è caratterizzato da una colorazione intensa, tipicamente rosso rubino, con nuance violacee che assumono toni granati con l’invecchiamento.

Al gusto è morbido ed equilibrato, dal sapore fresco, con fragranza di frutti di bosco. All’olfatto dischiude un bouquet espressivo ed intenso, connotato da piccole bacche rosse, sostenute da aromi intensi di caffè e humus, con sentori di spezie dolci, come cannella e noce moscata.

Da servire a temperatura compresa tra i 16-18°C, possibilmente in un calice ad apertura media, ideale per favorire la concentrazione aromatica di questo vino dai toni leggeri; è consigliabile, inoltre, stapparlo almeno 15 minuti prima dell’effettivo consumo.

Ottimo da accompagnare a piatti sostanziosi, di gusto, come primi vegetariani, come risotto al castelmagno e pere o pasta integrale con melanzane, peperoncino ed arachidi, ma soprattutto con pietanze di carne, come carni arrostite o in umido, ma anche con polente conce, con formaggi e ragù di selvaggina.

Abbinamento ideale, con roast beef e patate novelle, oppure con pollo alla cacciatora servito con trombette da morto. Intrigante con parmigiano, noci e finocchiona, che esaltano le note lievemente sapide di questo rosso marchigiano.

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