Ronchedone Ca’ Dei Frati

Descrizione

Tipo: vino rosso fermo
Uve: Marzemino, Sangiovese e Cabernet
Produttore: Ca’ dei Frati
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vigneti: Ronchedone (Desenzano del Garda), La Tur (Desenzano del Garda)
Altitudine: 200 – 250 metri sul livello del mare
Composizione del terreno: calcareo – argilloso, limoso – sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Resa per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: macerazione in acciaio con contatto prolungato
Malolattica: viene svolta in barrique
Affinamento ed evoluzione: in barrique per 14 mesi. Seguono ulteriori 10 mesi di affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità Totale: 6,0 g/l
Acidità volatile: 0,42 g/l
pH: 3,6
Estratto Secco: 36 g/l