Descrizione
Produttore: Santadi
Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Carignano del Sulcis DOC
Uve: 100% Carignano
Contenuto: 75,0 cl
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Regione: Sardegna
Zona di produzione: basso Sulcis
Vendemmia: seconda metà di Settembre
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (25°-28° C).
Affinamento: in barrique per 10-12 mesi. Segue ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi.
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