Cod. Prodotto: LNR.FNO.XXX.CST.XXX.XXX Categoria:
Fiano Quartara Lunarossa Colli di Salerno IGT

Quartara Fiano

Quartara Fiano

12%
Fiano Quartara Lunarossa Colli di Salerno IGT
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017, 2018
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 1500 ml, 750 ml

Quartara Fiano

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Fiano Quartara Lunarossa Colli di Salerno IGT

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Tipologia:
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Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017, 2018
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 1500 ml, 750 ml

Zona di produzione: Giffoni Valle Piana (Salerno), Monti Picentini
Età media delle viti: 20 anni
Metodo di allevamento:
guyot bilaterale
Produzione per ettaro: 60 quintali/ettaro
Altitudine: 180 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno:
argilloso calcareo
Vendemmia:
metà Settembre
Vinificazione: fermentazione e macerazione in anfora
Affinamento: anfora per 2/3 mesi. Legno 9 mesi, bottiglia 6 mesi
Stabilizzazione: nessuna
Abbinamenti:
pesce alla griglia, pasta e risotti con pesce e verdure, frittura di paranza, formaggi.

In Campania si trova una giovane azienda, Lunarossa Vini e Passione, che crea un Quartara Fiano tra i migliori d’Italia.

Lunarossa Vini e Passione è una piccola e giovane cantina che si trova a Giffoni Valle Piana, in Campania. Alla base di Lunarossa vi è la volontà di preservare e tutelare la natura e, per questo, la cantina non ricorre a diserbanti, a prodotti chimici ma, anzi, cerca di ridurre al minimo l’impatto del suo operato sull’ambiente, grazie a una gestione sostenibile di tutto il podere. Il proprietario, Mario Mazzitelli, grazie alla sua voglia di innovare il campo vitivinicolo, sta portando alla ribalta mondiale i Monti Picentini nel Salernitano, zona molto proficua e fertile per numerosi vigneti. Uno scopo della cantina Lunarossa è anche quello di occuparsi principalmente di vigneti autoctoni come tradizione vuole coltivando, in particolare modo, quelli di Fiano e Aglianico. Al fine di ottenere vini pregiati e dall’elevato livello qualitativo, Lunarossa collabora ormai da anni con l’enologo Fortunato Sebastiano, il quale mette a disposizione tutta la sua esperienza per far crescere, giorno dopo giorno, la cantina. Per Mario Mazzitelli è molto importante la tradizione, aspetto che si riscontra nella volontà di valorizzare vigneti autoctoni, ma lui è anche essenziale innovare. Questa volontà la si ritrova nella coltivazione di vitigni internazionali e anche nella costante ricerca di nuove strade per la coltivazione e la lavorazione delle uve.

Il Quartara è proprio un vino ottenuto grazie all’innovazione di Lunarossa, poiché viene fatto vinificare all’interno di anfore di terracotta con una lunga macerazione sulle bucce. Prodotto con uva Fiano in purezza, il Quartara è un vino dal colore giallo dorato molto intenso, caratterizzato da profumi complessi e speziati di anice, fiori di arancio, biancospino, camomilla, miele di acacia e frutta candita. Al palato risulta sapido, corposo, elegante e molto fresco.

Un vino molto particolare e dalla vinificazione fuori dal comune che si è meritato numerosi premi e riconoscimenti. L’annata del 2015, per esempio, si è guadagnata 3 punti da Vitae AIS, 3 stelle da Vini buoni d’Italia, 90 punti d I vini di Veronelli ed è stato annoverato nell’Annuario dei migliori vini italiani 2015 all’85 esimo posto.

Servendo il Quartana Fiano di Lunarossa in un calice ampio e a 14-16°C si otterranno piacevoli soddisfazioni, soprattutto se lo si accompagna a antipasti di salumi, primi piatti e pesce alla griglia

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