Cod. Prodotto: DVN.CRV.RND.VCV.XXX.PRU Categoria:

Pruviniano Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti Negrar

Valpolicella Classico Collezione Pruviniano Domini Veneti Negrar
Tipologia:
Classificazione:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018, 2019
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

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Informazioni aggiuntive

Annata: 2018, 2019
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Terreno: limo-argilloso, calcareo a tratti
Altitudine: 200-250 metri s.l.m.
Esposizione: sud-est / sud-ovest
Sistema allevamento: spalliera e pergoletta veronese
Vendemmia: manuale da settembre ad inizio ottobre
Vinificazione: pigiodiraspatura delle uve, a cui segue macerazione di 10 giorni a temperatura controllata di 25-28°C. Fermentazione malolattica svolta
Affinamento: in acciaio inox per 12 mesi circa, e successivamente in bottiglia
Temperatura di Servizio: 14-16° C

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Premi: Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89, Luca Maroni: 88

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