Descrizione
- Categoria: Spumante
- Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.
- Vitigno: Glera
- Vitigno: Perera
- Vitigno: Prosecco
- Produttore Sorelle Bronca
- Regione: Veneto
- Annata: 2019
- Bottiglia Volume: 1500 ml
- Gradazione Alcolica: 11,5%
Zona di produzione: Colbertaldo (particella 68)
Esposizione: Sud
Altimetria: 250 – 320 metri sul livello del mare
Resa per ettaro: 110 quintali/ettaro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5,500 piante/ettaro
Coltivazione: Biologica – in conversione
Vendemmia: Seconda decade di Settembre
Acidità Totale: 5,80 grammi/litro
Residuo zuccherino: 9,0 grammi/litro
Vinificazione: Pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllata (15°C) in acciaio
Fermentazione e presa di spuma: 45 giorni
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