Descrizione prodotto
Stile: Exra Dry Metodo Charmat fresco e profumato
Produttore: Sorelle Bronca
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Regione: Veneto
Zona di produzione: Guizza, Le Rive, Scandolera, Rolle
Esposizione: Sud
Altimetria: 250 – 320 metri sul livello del mare
Resa per ettaro: 110 quintali/ettaro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5,500 piante/ettaro
Coltivazione: Biologica – in conversione
Vendemmia: Seconda decade di Settembre
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Prosecco (Glera)
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Acidità Totale: 5,80 grammi/litro
Residuo zuccherino: 13,0 grammi/litro
Vinificazione: Pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllata (15°C) in acciaio
Fermentazione e presa di spuma: 45 giorni
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