Spumanti
Premi: Luca Maroni: 88, Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89
Primo Falanghina Brut Metodo Charmat Varvaglione Vigne & Vini ha un color giallo paglierino tenue con cremosa presa di spuma e lunghissimo perlage fine e persistente.
Bouquet che richiama rosa bianca e lavanda, si allunga su note di caprifoglio ed erba tagliata. E’ secco, tagliente e diretto. Esprime perfetta acidità ben sorretta da una nota minerale di pietra focaia.
Al palato mela verde, banana mentolata donano piacere nel pannel del fruttato, ha medio corpo e si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e tartare di tonno crudo.
Prezzo CAD.
11,80€ 9,60€
Primo Falanghina Brut Metodo Charmat Varvaglione Vigne & Vini ha un color giallo paglierino tenue con cremosa presa di spuma e lunghissimo perlage fine e persistente.
Bouquet che richiama rosa bianca e lavanda, si allunga su note di caprifoglio ed erba tagliata. E’ secco, tagliente e diretto. Esprime perfetta acidità ben sorretta da una nota minerale di pietra focaia.
Al palato mela verde, banana mentolata donano piacere nel pannel del fruttato, ha medio corpo e si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e tartare di tonno crudo.
Zona di produzione: Provincia di Taranto, Puglia
Produzione per ettaro: 90 quintali/ettaro
Come servirlo: In calici slanciati e stretti in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Può essere stappato al momento. Ottimo a 5°-6°C.
Vinificazione: La vendemmia avviene nella prima metà di settembre. Le uve vengono selezionate rigorosamente a mano.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 18°C. Segue permanenza di 4 mesi in autoclave. Affinamento in bottiglia per 2 mesi
Abbinamento: Generalmente servito ad inizio del pasto, in abbinamento a stuzzichini di vario genere, si presta ad essere bevuto quale accompagnamento a dolci a fine pasto. Ottimo anche con pesce.
Decisamente ottimo questo spumante ricavato da un vitigno nobile e di altissima qualità come la Falanghina. Ancora una volta la Falanghina stupisce per la capacità di dare origine a vini bianchi e spumanti di gran pregio.
Spesso acquistato assieme
Prezzo CAD.
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