Descrizione
Tipo: vino rosso fermo
Uve: 100% Primitivo
Produttore: Vigne e Vini
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Regione: Puglia
Zona di produzione: Provincia di Taranto
Altitudine: 150 – 200 metri sul livello del mare
Gradazione alcolica: 14% vol.
Produzione per ettaro: 6.000 Kg per ettaro
Temperatura di Servizio: 17-18° C
Abbinamenti: ottimo in abbinamento a piatti di carne, arrosti, formaggi stagionati ed anche primi piatti con sughi ricchi. Si consiglia di stappare un’ora prima di servirlo
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uva a fine Settembre
Vinificazione: Raccolta a mano delle uve.
Vinificazione con macerazione a temperatura controllata 2 26° – 28°C. Segue la malolattica ed il successivo affinamento in barrique per almeno 10 mesi.
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