Descrizione
Tipo: vino rosso fermo naturalmente dolce
Classificazione: Primitivo di Manduria DOC
Gradazione alcolica: 15 +4% vol.
Uve: 100% Primitivo
Produttore: Varvaglione Vigne & Vini
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Le uve Primitivo vengono raccolte nei vigneti più vecchi ubicati in prossimità del Mar Ionio nel Salento
Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m.
Resa per ettaro: 50 quintali/ettaro
Età Media vigneti: 50 anni
Vinificazione: Vinificazione con macerazione a temperatura controllata a 26°-28° C. La fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. Segue affinamento in botti grandi francesi per almeno 8 mesi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.