Cod. Prodotto: FLP.SNG.ALC.TXT.XXX.XXX Categoria:
Morellino di Scansano DOCG Poggio Valente Fattoria Le Pupille

Poggio Valente Toscana IGT

Poggio Valente Toscana IGT

Morellino di Scansano DOCG Poggio Valente Fattoria Le Pupille
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Poggio Valente Toscana IGT

Morellino di Scansano DOCG Poggio Valente Fattoria Le Pupille

Prezzo CAD.

28,50

Svuota
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Morellino di Scansano DOCG Poggio Valente Fattoria Le Pupille sono:

Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Morellino di Scansano DOCG
Produttore: Fattoria Le Pupille
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Regione: Toscana
Ubicazione Vigneti: Magliano in Toscana
Esposizione dei Vigneti: Sud – Ovest
Altitudine: 280 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: terreno collinare. La parte superiore è ricca di sabbia. La parte più profonda è composta da roccia di origine arenaria che contribuisce a donare gli elementi che conferiscono al vino un tannino morbido e setoso
Data di impianto delle vigne: gli impianti più vecchi risalgono al 1970. Quelli più recenti sono del 2000
Densità di impianto: 4500 piante/ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 80 quintali/ettaro
Vendemmia: fine Settembre
Vinificazione: macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio a 26°C.
Affinamento: 15 mesi in tonneaux da 500 e 600 litri.

Il Poggio Valente Morellino di Scansano DOCG della Fattoria Le Pupille è un vino rosso, realizzato dalla miscelazione variabile dei vini di Sangiovese, Alicante e Malvasia nera, ottenuti dai vitigni della tenuta, coltivati nel cuore della Istia d’Ombrone, in Toscana.

Le vigne, poste su differenti aree della proprietà godono di una composizione differenziata dei terreni, anche se predominate da arenarie e presenze sassose.

Le uve, attentamente selezionate, conseguono la maturazione in vasche d’acciaio, per alcuni mesi, per poi essere imbottigliate ed immesse sul mercato.

La Fattoria Le Pupille, nata nel 1996, è una delle realtà produttive più importanti della regione, attestata dalla denominazione DOCG che ne certifica la qualità e lo spiccato attaccamento alla realtà territoriale.

Il Poggio Valente Morellino è caratterizzato da una colorazione intensa, tipicamente rosso rubino. Al palato è strutturato, con un sorso elegante connotato da una complessa presenza tannica, avvolgente e sostenuta, con un finale lungo e persistente dai retrogusti di frutta rossa, con buona acidità. All’olfatto schiude un bouquet floreale, di viole, sostenute da un corpo fruttato di ciliegie e ribes, con sentori di noce moscata e tabacco, avvolte da note di liquirizia.

Da servire a temperatura compresa tra i 16-18°C, possibilmente in un calice dall’apertura media e di buona corporatura, come un Grand Ballon, che permettere un’adeguata ossigenazione e una completa evoluzione olfattiva di questo rosso strutturato.

Ottimo per accompagnare primi piatti consistenti, come pasta alla Norma, alla puttanesca, all’amatriciana o all’arrabbiata, ma anche con secondi di carne, come filetto in crosta di pane, alla Wellington o entrecote di angus, accompagnati da funghi saltati, carote marinate e broccoli con peperoncino, scottati in padella.

Un abbinamento poco conosciuto, ma di grande impatto, è quello con insalata di rucola, pomodorini ciliegino, scaglie di caprino stagionato e filetti manzo marinati al pepe verde; i gusti spiccati vengono equilibrati dalla delicata acidità e dai tannini avvolgenti di questo Morellino.

Condividi
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su email

Spesso acquistato assieme

20%

Spumanti

Premi: Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89, Luca Maroni: 88

Prezzo CAD.

28,50

Svuota
Condividi
Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su email
Ti può piacere
Prodotti dal produttore

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Poggio Valente Toscana IGT”