Descrizione
- Categoria: Vino Bianco
- Denominazione: Lazio IGP
- Vitigno: Malvasia
- Vitigno: Roscetto
- Vitigno: Trebbiano
- Produttore Falesco
- Regione: Lazio
- Annata: 2019
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 12,5%
Zona di produzione: Montefiascone
Altitudine vigneto: 400 metri sul livello del mare
Densità dei ceppi: 5.000 ceppi per ettaro
Tipologia terreno: friabile e ricco di scheletro
Produzione per ettaro: 70 quintali/ettaro
Età media delle viti: 15 anni
Acidità Totale: 5,50 gr/lit
Estrato Secco: 25,00 gr/lit
pH: 3,4
Vendemmia: Fine Settembre
Vinificazione: Criomacerazione per 7 ore alla temperatura d 7° C per le uve Roscetto
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in acciaio
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