St. Daniel è un pinot nero in purezza prodotto dall’azienda Colterenzio. E’ una riserva, ottenuto dai migliori vigneti posti ad ovest tra i 400-500 mtsm con terreno a matrice morenico e ghiaioso. Alla vista è di color rubino intenso, con unghia violacea, al naso è ricco di aromi fruttati come ribes nero, lampone e prugne. Al palato è un profluvio di emozioni, bilanciato, armonico e setoso alla beva. Richiama un finale di leggera vaniglia e carruba. Affina in legno per 12 mesi.