Descrizione
Tipo: rosso – fermo
Uve: Pinot Nero
Denominazione: Alto Adige DOC
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Erste+Neue
Regione: Alto Adige
Zona geografica: vigneti collinari nella zona di Caldaro
Altitudine media: 400-460 metri sul livello del mare
Sistema di coltivazione: pergola/Guyot
Terreno: terreni alluvionali ricchi di sabbia, ghiaia ed argilla
Resa per ettaro: 70 ettolitri/ettaro
Gradazione alcolica: 13,5%
Acidità: 5,1 g/litro
Residuo zuccherino: 1,5 g/l
Vinificazione: Fermentazione in acciaio INOX. Il vino viene affinato per 4 mesi in botti grandi di rovere francese.
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