Descrizione
Produttore: Ronco del Gelso
Classificazione: Friuli Isonzo DOC
Uve: 100% Pinot Grigio
Contenuto: 0,75 l
Regione: Friuli
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Cormons (GO)
Densità d’impianto: 5.700 viti per ettaro
Resa per ettaro: 55 quintali/ettaro
Esposizione Vigneti: Nord – Sud
Sistema di allevamento: guyot semplice
Caratteristiche del terreno: poco profondo, con molto scheletro. Basso contenuto di argilla e colore tendente al rosso determinato dalla presenza di ossidi di ferro. Terreno con ottimo drenaggio. Debole capacità di tenuta idrica
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Capacità d’invecchiamento: 20 anni
Vendemmia: manuale, seconda metà di Settembre
Vinificazione : Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo a 12°-18° C, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare con lieviti selezionati in contenitori di acciaio ad una temperatura controllata di 16° – 19°C. Il vino viene poi lasciato riposare circa 12 mesi sui lieviti in botti di rovere di secondo passaggio.
Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti.
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