Le caratteristiche tecniche per Pinot Grigio Riserva Mongris Marco Felluga sono:

Tipo: vino bianco fermo
Classificazione: Collio DOC
Gradazione alcolica: 13% vol.
Uve: 100% Pinot Grigio
Cantina: Marco Felluga
Contenuto: 0,75 l
Caratteristiche del terreno: collinare, alternanza di marne e arenarie
Acidità Totale: 5,4 gr/lit
Vendemmia: manuale, fine agosto – inizio settembre
Vinificazione : Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 30% del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere da 5 hl, il restante in vasche di acciaio. Il vino viene poi lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.
Zona di produzione: Regione Friuli Venezia Giulia.

Il Pinot Grigio Riserva Mongris è uno dei vini bianchi della cantina Marco Felluga, ottenuto al 100% da uve pinot grigio. L’azienda Marco Felluga è una delle realtà vinicole della zona del Collio, è stata fondata da Giovanni Felluga che decise di trasferirsi in Friuli dopo la Prima Guerra Mondiale, ottenne una formazione da enologo a Conegliano e avviò una azienda. Oggi è Roberto, il figlio di Marco Felluga, a tramandare la tradizione e a guidare due aziende: La Marco Felluga a Gradisca d’Isonzo e la Russiz Superiore a Capriva del Friuli. I vigneti della cantina Marco Felluga si trovano in quattro zone del Collio: Farra d’Isonzo, San Floriano del Collio, Oslavia e Cormòns. In questi poderi il clima è mite, grazie alla presenza del mare Adriatico e alla protezione garantita delle Prealpi Giulie. I terreni dove è prodotto questo pinot grigio si trovano a Farra d’Isonzo, a 80 metri s.l.m., e sono composti da marne e arenaria. I vitigni sono allevati a guyot e la vendemmia avviene manualmente nella terza settimana di settembre. Le uve vengono separate dal raspo e si avvia una macerazione a freddo seguita da una delicata pressatura per separare le bucce. Una piccola parte del mosto, circa il 30% viene fatta fermentare in botti di rovere, mentre la parte restante è posta in vasche di acciaio. Il vino riposa sui lieviti per 24 mesi e successivamente si affina in bottiglia per qualche mese.

Il Pinot Grigio Riserva Mongris ha un colore giallo dorato con sfumature ramate. Il profumo acceso ricorda i fiori di acacia, la ginestra, la mela uniti alla dolcezza della vaniglia, delle spezie dolci e della crosta di pane. Al palato è fruttato, elegante, corposo dalla leggera sapidità. Sul finale è persistente di decisa salinità. È consigliato servire il vino ad una temperatura di 12°C, si abbina perfettamente ad aperitivi, agli affettati e ai salumi, agli antipasti, alle carni bianche e alle zuppe di verdura.