Cod. Prodotto: CSF.PBI.XXX.AAC.XXX.XXX Categoria:

Pinot Bianco Vom Stein

Pinot Bianco Vom Stein

16%

Pinot Bianco Vom Stein Alto Adige DOC Castelfeder ha un colore giallo chiaro e luminoso. I profumi finemente fruttati richiamano alla memoria olfattiva la mela e i frutti tropicali. In bocca si esalta una piacevole  mineralità, accompagnata da un ottimo grado d’acidità che gli conferisce un ottima struttura.
Ottimo per accompagnare  primi piatti, pietanze a base d’asparagi, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Pinot Bianco Vom Stein

16%

Prezzo CAD.

13,80

Svuota

Pinot Bianco Vom Stein Alto Adige DOC Castelfeder ha un colore giallo chiaro e luminoso. I profumi finemente fruttati richiamano alla memoria olfattiva la mela e i frutti tropicali. In bocca si esalta una piacevole  mineralità, accompagnata da un ottimo grado d’acidità che gli conferisce un ottima struttura.
Ottimo per accompagnare  primi piatti, pietanze a base d’asparagi, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Acidità: 5,5 grammi/litro
Zuccheri Residui: 2,5 grammi/litro
Zona di produzione: Alto Adige; vigneti intorno ai paesi di Megrè, Salorno e Cortina
Altitudine: 240 – 400 metri sul livello del mare
Suolo: terreni sabbiosi e terreni limo/argillosi di medio impasto
Produzione per ettaro: 75 hl/ha
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste. Pressatura soffice. Il Mosto fiore viene fatto decantare per circa 24 ore.
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (18-21°C). Segue affinamento di circa 4 mesi a contatto con i lieviti

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