Descrizione
Tipo: bianco – fermo
Uve: Pinot Bianco
Denominazione: Alto Adige DOC
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Colterenzio
Regione: Alto Adige
Zona geografica: vigneti collinari con esposizione Sud Sud-Ovest a Cornaiano
Altitudine media: 450-550 metri sul livello del mare
Sistema di coltivazione: pergola e spalliera
Terreno: terreni ghiaiosi in parte molto calcarei
Microclima: fresco e con forti escursioni termiche tra giorno e notte
Età delle vigne: fino a 35 anni
Gradazione alcolica: 13,5%
Acidità: 5,7 g/litro
Estratto secco: 19,8 g/l
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 18° C in acciaio. Il vino viene lasciato affinare sulle fecce nobili fino all’imbottigliamento
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