Spumanti
Premi: Luca Maroni: 88, Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89
Sauvignon Palladium Alto Adige DOC Martini & Sohn ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso intense note vegetali, erbacee. In bocca è intenso e piacevolmente delicato con una buona struttura che permette di distinguere ricordi di peperone verde, sambuco, ortica. Eccellente per accompagnare, piatti con asparagi, zuppe di cipolle, piatti di pesce, lumache.
Prezzo CAD.
15,70€
Sauvignon Palladium Alto Adige DOC Martini & Sohn ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso intense note vegetali, erbacee. In bocca è intenso e piacevolmente delicato con una buona struttura che permette di distinguere ricordi di peperone verde, sambuco, ortica. Eccellente per accompagnare, piatti con asparagi, zuppe di cipolle, piatti di pesce, lumache.
Ressa: 65 hl/ettaro.
Zona di produzione: Cornaiano, zona Rungg
Acidità: 6,2 grammi/litro
Zucchero Residuo: 2,3 grammi/litro
Estratti: 23 grammi/litro
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate e brevemente macerate nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Dopo la pressatura, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (18-20° C) in autoclavi d’acciaio inossidabile.
Spesso acquistato assieme
Prezzo CAD.
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