Tipo: Spumante Brut Metodo Classico o Champenoise
Denominazione: Alta Langa D.O.C.G.
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Produttore: Pecchenino
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona produzione: Comune di Bossolasco (CN)
Terreno: collinare marnoso
Vinificazione: successivamente alla pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in barrique termo-controllate per alcuni mesi
Seconda fermentazione: in bottiglia per circa 36 mesi come previsto dal Metodo Champenoise, per poi procedere alla sboccatura
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura servizio: 8-10°C