Descrizione prodotto
Produttore: Elio Grasso
Denominazione: Langhe DOC
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Regione: Piemonte
Comune: Monforte d’Alba
Superficie vigneto: 2,5 ettari
Sistema di allevamento e densità di impianto: Guyot
Numero viti: 4.500 viti per ettaro con età media di 30 anni
Suolo: medio impasto calcareo tendente al sabbioso.
Esposizione vigneto: sud
Altimetria: 350-380 metri sul livello del mare
Vendemmia: prima decade di Ottobre. Raccolta esclusivamente manuale
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasca d’acciaio con sistema di rimontaggio automatico a temperatura controllata. Una volta effettuata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto riposare in acciaio fino all’imbottigliamento che avviene ad Aprile-Maggio.
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