Cod. Prodotto: FHS.MSG.XXX.DMT.XXX.XXX Categoria:

Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT Tappo a Vite Stelvin

Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT Tappo a Vite Stelvin Franz Haas
Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019, 2020
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT Tappo a Vite Stelvin

Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT Tappo a Vite Stelvin Franz Haas

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Annata: 2019, 2020
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml


Vinificazione e affinamento:
 Vinificato in bianco, dopo una macerazione a freddo, segue la fermentazione, che avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Si affina per lungo tempo sui lieviti per acquisire ulteriore ricchezza aromatica.

Il Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT è un moscato particolare prodotto dalla cantina Franz Haas del Trentino-Alto Adige. Le viti dalle quali si ricavano le uve per il Moscato Giallo sono allevata a guyot in terreni misti di sabbia e argilla posti ad una altitudine di 400-450 metri s.l.m. Le uve arrivano infatti da alcuni terreni a Montagna e da altri collocati a Mazzon. Dopo la raccolta a mano le uve macerano brevemente in modo da estrarne l’aroma e l’uva diraspata, ovvero il pigiato, viene pressato. A questo punto il mosto fermenta ad una temperatura controllata e poi è posto sui lieviti in vasche di acciaio per un periodo di 5 mesi, in modo che emergano tutte le caratteristiche aromatiche. Il Moscato Giallo è un vino nato quasi casualmente che è stato prodotto per la prima volta nel 2010 e che ha avuto un discreto successo. Il vino, il cui nome originale altoatesino è Goldmuskateller, è stato fatto degustare a dei clienti che stavano visitando la cantina e che sono rimasti talmente colpiti dalle qualità del vino da convincere i proprietari ad imbottigliarlo. La cantina Franz Haas, nata nel 1880, è celebre per il collegamento con Riccardo Schweizer, noto artista, che ha realizzato svariate etichette per i vini della tenuta.

Il Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT è vinificato secco, ha un colore giallo dorato tenue e un profumo inconfondibile di uve moscato. E’ un vino raffinato e aromatico, si avvertono delle note agrumate e di pesca bianca, di melissa, di fiori di sambuco, a cui si sommano le spezie dolci come la cannella e la noce moscata. Il vino presenta una certa freschezza e piacevolezza data dalla acidità intensa. E’ un vino che si presta bene ad essere servito come aperitivo, con antipasti semplici e con piatti speziati. Si consiglia di servire il vino in un calice di cristallo, ad una temperatura di 10-12°C.

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