Descrizione
Stile: Vino bianco fermo
Produttore: Colterenzio – Produttori Colterenzio
Denominazione: Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: vigneti posti su terreni sabbiosi e ghiaiosi
Produzione per ettaro: 58 ettolitri/ettaro
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Moscato Giallo
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Acidità: 5,8 grammi/litro
Estratto secco: 19,1 grammi/litro
Vinificazione: Prima della pressatura le uve vengono fatte macerare a freddo per qalche ora. Segue quindi pressatura soffice e fermentazione a temperature controllata (18°C) in acciaio. Maturazione di 6 mesi sui lieviti.
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