Descrizione
Tipo: vino bianco fermo
Produttore: Manincor
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve: 100% Moscato Giallo
Contenuto: 75,0 cl
Resa: 52 hl/ettaro.
Zuccheri residui: 1,8 g/l
Alcol: 13 % Vol.
Acidità: 6,0 g/l
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Vigneti: Vigneti in località Mazzon di Caldaro, a 350 m s.l.m, posti su ripidi pendii esposti verso sud con terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti in località Vogelleiten sopra Manincor, in posizione estremamente ripida con terreno argilloso misto a detriti calcarei
Vinificazione: I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per 12. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni
Affinamento: 5 mesi in botti di rovere a contatto con i lieviti.
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