Cod. Prodotto: DFG.NDV.XXX.ENC.XXX.XXX Categoria:

Mille e una Notte Contessa Entellina DOP Rosso

Mille e una Notte Contessa Entellina DOP Rosso

Il Mille e una Notte Donnafugata Contessa Entellina DOP Rosso è di colore rosso rubino, al naso offre un bouquet avvolgente in cui spiccano le note di tabacco e cacao. Al palato si ripropongono i sentori olfattivi, unitamente ad aromi di gelsi neri e ciliegia sotto spirito. Ampio, dal tannino carezzevole, complesso ed elegante.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Mille e una Notte Contessa Entellina DOP Rosso

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Il Mille e una Notte Donnafugata Contessa Entellina DOP Rosso è di colore rosso rubino, al naso offre un bouquet avvolgente in cui spiccano le note di tabacco e cacao. Al palato si ripropongono i sentori olfattivi, unitamente ad aromi di gelsi neri e ciliegia sotto spirito. Ampio, dal tannino carezzevole, complesso ed elegante.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta Contessa Entellina
Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m.
Orografia: collinare
Suoli: franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 8). Calcare totale da 20 a 35%. Non eccessivamente dotato di elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta.
Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.
Rese per ettaro: circa 40 q.li/ha
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 26° – 30°C.
Affinamento: in barriques di rovere francese prevalentemente nuove, per un periodo di 15-16 mesi, e successivamente in bottiglia per circa 30 mesi.
Acidità totale: 6,2 g/l.,
pH: 3,58

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